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22-0013 Veggies: Einfach Gemüse - Einfach lecker

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Kursbeschreibung

Vegetarische und vegane Küche
Lehrplan Bildungs- und Lehraufgaben

siehe Lehrplan für Haushaltsökonomie und Ernährung - Praktikum

Didaktische Grundsätze

siehe Lehrplan für Haushaltsökonomie und Ernährung - Praktikum

Bildungs- und Lehraufgaben, Lehrstoff

siehe Lehrplan für Haushaltsökonomie und Ernährung - Praktikum

Matura Dieser Kurs ist nicht maturabel.
Vermittelte Kompetenzen

Wissen über vegetarische und vegane Lebensmittel bescheid. •Kennen Methoden der Lebensmittelzubereitung. •Kennen Grundlagen der Tischgestaltung.

Methoden
  • Lehrervortrag
  • verschiedene Sozialformen
  • Einzelarbeit
  • Partnerarbeit
  • Gruppenarbeit
  • Workshop
  • kreative Produktion
  • praktische Übung
  • Rezeptur
Beurteilung
  • Mitarbeit
Weitere Informationen

6 EUR pro Kocheinheit

Mögliche Lehrende MEd Iris THONEGG
Dipl.-Päd. Eva-Maria SAGMEISTER