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vegetarische und vegane Küche
siehe Lehrplan für Haushaltsökonomie und Ernährung - Praktikum
Didaktische Grundsätzesiehe Lehrplan für Haushaltsökonomie und Ernährung - Praktikum
Bildungs- und Lehraufgaben, Lehrstoff
siehe Lehrplan für Haushaltsökonomie und Ernährung - Praktikum
- Wissen über vegane Lebensmittel bescheid.
- Kennen Methoden der Lebensmittelzubereitung.
- Kennen Grundlagen der Tischgestaltung.
- Gruppenarbeit
- praktische Übung
- Rezeptur
- Mitarbeit
7 Euro pro Kocheinheit