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- Kennenlernen der italienischen Küche
- Erstellen von Speisekarten
- Besprechen von Rezepten
- Dialoge im Restaurant
- Kochen
Didaktische Grundsätze
Bildungs- und Lehraufgaben, Lehrstoff
Reifeprüfungsthemengebiete:
- Regionale Spezialitäten zuordnen und zubereiten
- Gesunde Ernährung vermitteln
- Essgewohnheiten beschreiben und beurteilen
- Speisekarten erstellen
- Rezepte verstehen
- Bestellungen aufgeben
- Lehrervortrag
- verschiedene Sozialformen
- kreative Produktion
- praktische Übung
- Arbeitsauftrag
- Recherche
- Protokoll
- aktive Teilnahme am Unterrichtsgeschehen
- Ideen einbringen
- Teamfähigkeit
- Verantwortung übernehmen
- Aufgaben selbständig und effektiv bearbeiten
- Portfolio
- Beurteilungsgespräch in Kleingruppen
- immanenter Prüfungscharakter
- aktive Beiträge
- Rollenspiel
- selbständiges Arbeiten
- praktische Umsetzung
Kosten für Zutaten und Kopien: € 25,--