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Kursbuch 2022Kursdetails
22-0089Basic Cooking C
Wahlkurs: Dieser Kurs kann frei gewählt werden.
Wahlkurs
6. Klasse7. Klasse
Klassen 		1. Semester 1. SemesterZeitschiene F
Zeitschiene 
Kursbeschreibung
  • Grundzubereitungsarten
  • Garmachungsmethoden
  • Vorspeisen, Suppen, Fleisch- und Fischgerichte
  • Salate und Marinaden
  • Fleischlose Küche
  • Teige
  • Desserts
LehrplanBildungs- und Lehraufgaben

siehe Lehrplan für Haushaltsökonomie und Ernährung - Praktikum


Didaktische Grundsätze

siehe Lehrplan für Haushaltsökonomie und Ernährung - Praktikum


Bildungs- und Lehraufgaben, Lehrstoff

siehe Lehrplan für Haushaltsökonomie und Ernährung - Praktikum

MaturaDieser Kurs ist nicht maturabel.
Vermittelte Kompetenzen
  • Wissen über Besonderheiten der Grundrezepte Bescheid.
  • Kennen Methoden der Lebensmittelzubereitung.
  • Kenne Grundlagen der Tischgestaltung und Servierkunde.
Methoden
  • Workshop
  • Rollenspiel
  • Laborübung
  • Arbeitsauftrag
  • Medienanalyse
Beurteilung
  • Mitarbeit
Weitere Informationen

6 Euro pro Kocheinheit

Mögliche LehrendeMEd Iris THONEGG
Dipl.-Päd. Eva-Maria SAGMEISTER